هل يمكن استخدام بندقية رذاذ هيبوكلوريت الصوديوم لتطهير معالجة الطعام؟

قابلية تطبيق بنادق رذاذ هيبوكلوريت الصوديوم في معالجة الأغذية ، يجب أن تتبع تطهير المواصفات بشكل صارم ، والما يلي هي النقاط الرئيسية:

1 、 السيناريوهات المحدودة المطبقة
يمكن استخدام الأسطح غير المباشرة للتلامس لتطهير الأسطح الصلبة غير الغذائية مثل الجدران والأرضيات وأغلفة المعدات في مناطق معالجة الأغذية. بعد الرش ، من الضروري السماح لها بالوقوف لفترة كافية قبل الشطف لتجنب البقايا.
عند الرش وتطهير منضدة عمل الفولاذ المقاوم للصدأ ، والحاويات المقاومة للتآكل ، وما إلى ذلك مع المعالجة المحددة قبل المعالجة ، يجب ضمان توافق المواد ، وبعد التطهير ، يجب شطفها بدقة بمياه الشرب.

2 、 تعطيل وتقييد
يتم حظر الاتصال المباشر مع الطعام. لا ينبغي رشها مباشرة على الأطعمة النهائية أو شبه المصبوبة أو الأسطح الغذائية المكشوفة ، لأنه قد يسبب تلوث بقايا كيميائية.
المعدات الرئيسية معطل
خطر التآكل المعدني: يتم حظر معدات الصلب الكربوني وألومنيوم (مثل الخلاطات ومكونات حزام النقل) بشكل صارم لأنها قد تسبب تآكل الأكسدة.
تلوث فجوة الاختراق: قد يسمح ضغط بندقية الرش بالتطهير بالتسرب إلى مفاصل المعدات ، والتي يمكن أن تتراكم على مدى فترة طويلة من الزمن وتؤثر على النظافة.

3 、 معايير التشغيل
يجب تخفيف التحكم في التركيز وفقًا لمعايير معالجة الأغذية والتطهير. إذا كان التركيز مرتفعًا جدًا ، فهو عرضة للرائحة المتبقية أو المركبات المكلورة ، بينما إذا كان منخفضًا جدًا ، فهو غير فعال. اقترح الإشارة إلى نطاق التركيز المحدد في متطلبات السلامة العامة للمطهرات الغذائية.
بعد التطهير ، يجب رش جميع الأسطح الملامسة للأغذية (مثل قطع الألواح والسكاكين) وطفولها بمياه شرب على الأقل مرتين ، وتم مسحها بقطعة قماش نظيفة.
بعد الرش مع الوقت والتهوية ، ختم لمدة 10 دقائق على الأقل قبل الشطف. التهوية القسرية مطلوبة أثناء التشغيل لتقليل خطر استنشاق الكلور.

4 、 اقتراحات للبدائل الآمنة
يوصى باستخدام أساليب أخرى مثل نقع وتطهير أواني وأدوات لأسطح الاتصال الغذائية (مثل المطهرات المتخصصة) ، والتي من السهل التحكم في التركيز والشطف من بنادق الرش.
بالنظر إلى المطهرات ذات التآكل المنخفض ، يمكن استبدال المناطق التي تتطلب تطهيرًا متكررًا بماء حمض hypochlorous (وليس هيبوكلوريت الصوديوم) ، والذي يحتوي على تآكل أقل ولا يتطلب الشطف.